铁锅生锈其实就是在氧化反应，上过化学课的朋友都应该知道什么是氧化反应吧？（物质失电子的作用叫氧化反应；相反的，得电子的作用叫还原。）很多朋友都在感叹为什么铁锅这么容易生锈？其实这都是不正确的使用办法造成的，大家每次做完饭后都要刷锅吧！刷完锅，一定要再打开火把刷锅后的水烧干，这样铁锅就不容易生锈了！
最后推荐大家可以尝试使用不粘锅，这种锅是不会生锈的哦！
铁锅生锈有害吗？很多已经生锈的铁锅真是刷不出来了，那直接拿来做饭对身体有害吗？
毫无疑问，铁锅生锈对我们的身体肯定有害!铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。
怎么处理铁锈?
1.将适量的醋倒入烧热的铁锅，边烧边用刷子刷洗后用水冲净即可。
2.锅中放少许盐，炒黄后擦锅子，然后将锅刷净后，再放清水及1勺油煮开后倒掉，再次洗净OK。
3.将切下来的土豆皮或萝卜皮粘上细沙子用力擦拭，即可去锈。
4.用纱布包上茶叶渣擦拭锅子，能快速去除铁锈。
