水果烂掉以后你都会怎么处理呢？很多人选择的方式都是割掉腐烂的部分，然后把剩下好的地方都吃掉!气十足何种做法是非常不科学了!腐烂后的水果已经含有毒素了，如果再进行食用就有可能导致中毒的现象发生!这个知识可能很多人都不知道，今天小编就来给大家普及一下!这个问题太需要注意了!
吃了烂苹果中毒是因为什么？
首先，坏掉的水果很可能受到了细菌的侵蚀。尽管水果是因为碰撞而造成的损伤，但此时它的细胞已经受到了损伤，而且，这时的环境也是非常适合真菌生长的，所以我建议，坏掉的水果最好还是不要吃。
其次，坏掉的水果，它的细胞因为损伤而导致许多的营养物质都已经外流。所以，即使它还没被细菌侵蚀，但也已经毫无营养价值了，所以，我们此时也没必要食用了。
最后，对于坏掉的水果，特别是霉变的水果，就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。这时，你需要做的也只有把它送进垃圾桶了。
在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。
就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，苹果烂一点就不能吃了哦!
外面卖的果汁都是烂水果榨的吗？
食品生产不是PS，长多丑都能P成美女。如果用烂果子，口味调不过来不说，其中带入的真菌毒素(比如展青霉素)也不是加点东西就能解决的呀。更何况后端还有国家标准这一关，乱加东西没法过关，更没法出口了。
从质量控制的角度来说，我很同意朱毅(鲜食与制汁水果标准不同)的观点，前端造成的问题要想到后端去解决，付出的成本会大大增加。我并不怀疑有烂果子进了果汁厂，但要说整车烂果子就敢上生产线，你还真敢信啊？
关键是看到底有多少烂果子能通过生产线上的“十八罗汉阵”进入终产品。瞎果在生产线上有多个环节进行清洗和分拣，其中的绝大多数烂果会被清理出去。少数漏网的烂果经过清洗、消毒、滚动高压喷淋等程序，其腐败部分也大部分会被去除。
至于说这几个企业到底生产状况如何，记者没能深入企业内部，其实也是猜的。我当然更没有下结论的资本，还是等食药总局的调查结果吧。总体上，烂果榨汁是将问题无限放大，我不赞成。
