世界村一起齐吃大盆菜，大盆菜的起源是什么？

 

 

　　2000年2月20日，来自澳洲、欧洲、东南亚等十多个国家和地区的黄氏宗亲、侨领、海内外华侨、下沙在港乡亲和下沙村居民数万人，欢聚福田区下沙文化大广场，伴随着喧天的锣鼓，舞动百米金色长龙，共享民俗风味浓郁的“大盆菜”。

 

　　与香港元朗一河之隔的深圳市福田区下沙村，曾是个贫困落后的小渔村。顺应改革开放大潮和特区农村城市化，下沙组建股份合作公司，集体经济迅速发展壮大，人均收入逐年提高，小区面貌焕然一新。

 

　　自1993年以来，下沙村恢复了传统的正月十五闹元宵活动。春回大地之时，港澳下沙籍乡亲以及东南亚、欧美各国的下沙籍乡亲，纷纷携带家眷返回故土，踏青访友，省亲观光。全村人团聚在一起看大戏，品佳酿，吃美名为“百鸟归巢”的大盆菜，感受祖国大家庭的温暖，以此激励爱国爱乡之情。

 

　　尔后每年，下沙黄氏宗亲吃大盆菜的规模越来越大，海内外来宾的人数也逐年增多。2002年最高时达到5310席，计6万余人共同品尝大盆菜，创下了两项吉尼斯世界纪录。大盆菜文化逐渐成为深圳独特的乡俗文化。2007年，“下沙黄氏祭典”、“大盆菜”文化还被列为广东省级非物质文化遗产保护项目。

 

 

　　盆菜起源自宋代，由宋帝昺年间留传，从落难香港的 「黄帝菜」，摇身一变而成为新界原居民每每於岁时祭祀、 大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴，即今天的「盆菜」，让嘉宾吃个饱、饮个醉，这正是他们的好客之道，亦成为他们的习俗之一。居民在祠堂摆设盆菜宴，一开就是数十席到上百席，甚至是早晚连开的「流水宴」，「流水宴」是指宴席由早到晚摆足一整天，全日不同时间开席，大家围炉共坐，随到随吃，气氛热闹。