香港食盐加什么碘？只有中国的食盐才加碘吗？

 

 

　　记者：香港食盐不强制加碘，如何避免香港居民因缺碘而患上甲状腺肿疾病？

 

　　梁熊显：在香港，碘没有被添加到食盐中。这是因为香港人可以从他们的日常饮食中获得足够的碘。碘天然地存在于土壤和海水中。不过，从食物中可以获得的碘会因为地区的差异而有所不同。在香港，人们可以通过食用富含碘的食物，确保他们从日常饮食中获得足够的碘，比如乳制品、海鲜、肉类、部分面包和鸡蛋，以及服用含碘的复合维生素。

 

　　记者：香港本地居民一般购买无碘盐还是碘盐？香港卫生部门会不会对居民补碘提供建议？

 

　　梁熊显：因为香港居民可以从日常饮食中获得足够的碘，我们相信没有必要食用碘盐。可能在某些山区需要碘盐，但香港不需要。

 

 

　　碘盐的广泛使用是在1990年前后，广泛使用碘盐以前，只有少数几个国家碘供应量充足，比如瑞士、澳大利亚、美国、加拿大等。

 

　　食盐强化碘是个挺好的办法，别的不吃人总要吃盐嘛。

 

　　全球大部分国家都有食物加碘政策，其中大部分是食盐加碘，全世界大约有70%人口的日常用盐是碘盐。

 

　　没有普及碘盐的人口中，只有小部分是所在地区日常碘摄入足够，大多数是因为经济或技术的原因想实行而未能有效实施，以非洲为主。

 

　　人类普遍缺碘的原因，据说是因为土壤缺碘，而土壤缺碘的原因，据说是因为第四纪冰川溶化冲刷(距今8000-18000年前)造成的…，也就是说，地球土壤中碘的变化超过了人类生理进化的速度，也是因为人类繁衍太快，占据了太多地域，即使有些地域并不太适合人类的生存。

 

　　中国的食盐加碘政策是1995年才开始的，是响应国际卫生组织号召，之前中国是采用碘化合物的药片来应对缺碘，这种方法也是如今大多数发达国家国家使用的。