在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和;喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
北方人饮茶传统上是不太在意它的文化属性的，只要喝茶暖胃就行。但是，近些年随着生活水平的提高，北方人也越来越关注茶文化，不少人开始学习茶艺。9月19日至22日，由知名茶展策展机构深圳华巨臣主办的第3届长春茶博会将在长春国际会展中心举行。届时，将举行丰富多彩的茶文化活动，爱好茶文化的东北人都会前去参观。
为什么北方人喜欢喝酒?
北方人爱喝酒是出了名的，倘若是重大场合，要是没有酒估计什么事情都办不好。有人说，烟是搭线用的，酒则交情用的。这话不无道理。
这其中的原因跟地域气候有关，北方到了冬季比较寒冷，喝酒可以让血液循环快一点，然而身体变得暖和，而他们则慢慢地习惯性喝酒，因此酒量也会很好，喝酒便成为日常饮食习惯，吃饭都爱喝上几口酒。
君不见，北方的路边饭店各种酒场，几个朋友在一起喝的酩酊大醉。尤其是重要场合，北方人是一定要把客人陪好的，这个陪就是酒了，就是将对方喝醉了。在北方人眼中，如果客人没有喝醉，有种照顾不周的羞耻感。
那么，缘何北方人喝酒为何一定要把客人喝醉呢?这与北方人的性格有关，北方人一般较为热情，只要客人一来，潜意识中就要把客人喝醉才算是交情深。俗话说，“感情深一口没”。有种不醉不归的豪气，若客人喝不醉，只能说明两人的交情不咋滴。
这或许是表明上的原因，还有更深层的原因则是北方人好面子，爱摆谱。这一点去过北方的南方人肯定深有体会，北方酒桌上放上的菜，一般都是分量十足，不仅盘子大，而且菜也多，放眼餐桌上，非得点个满大桌的菜不可，真的吃下去可能最多不到三分一，甚至吃不到十分之一的。其实这是种浪费的罪过，但北方人就这样，很爱面子，爱摆谱。
盘点我国南北文化的差异及形成原因
中国南北方文化差异分析比较巴克尔说：有四个主要自然因素决定着人类的生活和命运，这就是：气候、食物、土壤、地形。
除此之外，长期性的文化基因传承和沉淀也极大地影响了中国南北文化的差异。民国大学者刘申叔说：“大抵北方之地，土厚水深，民生其间，多尚实际。南方之地，水势浩洋，民生其间，多尚虚无。”北方辽阔的黄土地和黑土地，景色壮丽，气候干燥寒冷，天空高旷凄凉，植被贫乏，在这种环境下，人物的性情多厚重、强悍、豪爽、严谨。而南方水流纵横，山色清华，植物华丽，气候温暖湿润，云霞低垂清灵，在这种环境下，人物的性情多柔婉、细腻、灵捷、浪漫、精明。
