(山野菜在市场销售火爆)
四月中旬以来，各种各样的山野菜纷纷走俏开原市的农贸市场，成为人们餐桌上的“新宠”。记者在采访中发现，刺嫩芽、刺五加、猫爪子、柳蒿菜、婆婆丁、猴腿等十多种山野菜备受人们青睐。
由于山野菜属季节性食品，因此，新鲜的山野菜的价格要比猪肉贵好几倍。以刺嫩芽为例，头茬刺嫩芽市场价最高卖到30元一斤，二茬刺嫩芽每斤最低也能卖到14元，而猪肉的同期价格为每斤8元，虽然价格昂贵，但仍挡不住市民尝鲜的热情。来自沈阳的王先生一家与朋友结伴专程来开原购买山野菜，王先生一边挑着野菜一边按捺不住心中的喜悦说，我最喜欢吃柳蒿菜蘸东北家酱了，它清新、鲜美，自然风味农郁，每年这个时候都要特意来买一些。
据商贩冯大姐介绍，山野菜很受消费者欢迎，每天卖得特别好，尤其是小叶芹和刺嫩芽一上午就卖完了，供不应求。冯大姐凭着山野菜每天能增加收入100多元，这让她笑不拢嘴。
来自开原市黄旗寨乡的李大嫂说：“这些山野菜是我早上3点多起来和老伴去附近山林里采摘的，大概能有30多斤吧，留下一点自己家吃，其余的拿到市场去卖。每年四月中旬到五月中旬这一个多月的时间，乡里家家户户都上山去采摘山野菜。”据相关负责人介绍，“山野菜销售创造了良好的经济效益，激发了农户的采摘热情，正逐渐成为农户的又一增收渠道。”
据了解，山野菜或生长在山野林中，或生长在水边，没有农药、化肥的污染，是天然的有机食品。山野菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，而且具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病，这是普通栽培蔬菜无法比拟的。日益走俏的山野菜不仅丰富了百姓的餐桌，还丰满了百姓的腰包，怎一个好字了得!
